Julgodis ca 60 st x 2
1 dl ljus sirap
1 dl socker
1 dl vispgrädde (40%)
1 kula äkta smör
Olja en bricka lätt och ställ ut ca 60 st knäckformar tätt.
Tag en hög vid microugns-tålig plastbunke. Häll i sirap, grädde, socker och en kula smör. Rör om.
Kör på högsta effekt i 4 minuter (ha koll så det ej bubblar över) tag försiktigt ut bunken och rör om smeten. Koka på full effekt i ytterligare 4 minuter (ha fortsatt koll). Tag ur rör om och klicka några droppar i ett glas med kallt vatten. Stelnat det
och kan rullas till en kula är knäcken klar! Häll genast upp i formarna (stelnar fort!!!). Är smeten lös så kör den ytterligare 1-2 minuter.
Hållbarhet 3-4 dagar i tättslutande burk i skafferiet!
Gott att röra i 1 tsk mald ingefära eller toppa med hackad mandel!
Microknäck ca 60 st
Mörk choklad- och apelsinkola i micron ca 60 st
200 g mörk choklad
skal av 1 apelsin
1 dl ljus sirap
1 dl socker
1 dl vispgrädde (40%)
1 kula äkta smör
1 krm salt
Olja en bricka och ställ ut formarna tätt. Grovhacka chokladen.
Rör ner sirap, socker, grädde, apelsinskal, salt och smör i en hög, vid och microugns-tålig plastbunke. Micra på full effekt i 4 minuter (ha koll). Tag ut och rör i chokladen. Micra 2 minuter, tag ut och rör om. Micra ytterligare 2 minuter och rör
om. Micra ytterligare 2 minuter och rör om. Micra ytterligare 2 miniter och rör om. Gör kulprov (se knäcken ovan) om ej hård nog micra ytterligare 2-3 minuter. Häll genast upp i formarna (stelnar fort!!!)
Total tid i micron ca 12-14 minuter!
Hållbarhet ca 3-4 dagar i tättslutande burk i skafferiet!
Mörk choklad- och apelsinkolor i micron ca 60 st
