Ännu en ostpaj 6-8 pers
1 kyld rund pajdeg
2 dl riven herrgårdsost
1 dl riven rökt ost
1 dl riven vällagrad prästost
3 ägg
1.5 dl vispgrädde
1 knippa finhackad gräslök
1 kvist finhackad citronmeliss
salt
grovmald svartpeppar
Ugn: 225*
Klä pajformen med pajdeg. Nagga väl.
Grädda mitt i ugn ca 10 minuter.
Riv ostarna och blanda dem. Tag ut pajformen och strö i osten.
Vispa med en gaffel ihop vispgrädde, ägg, gräslök, citronmeliss, salt och grovmald svartpeppar och häll i formen. Tag försiktigt med en gaffel och se så äggstanningen fördelas väl.
Grädda gyllene ca
Serveras antingen varm eller kall!
Hållbarhet till nästa dag i kylskåp!
Går bra att frysa!
(Rökt ost hittar ni i charkdisk alt just nu på Lidl, ej reklam)
Gott till kräftskivan, midsommarmat, påskmat, julbord eller när som helst :)
Servera gärna med kallrökt lax, räkor, dill och romsås!
Vi tackar alltid svärmor Ewa för att hon introducerade ostpaj för oss, tyvärr tog hon exakta receptet med sig in i himlen…
Ostpaj 6-8 pers