Spenat och fetaost paj 6-8 bitar
0.5 påse färsk bladspenat
1 frp salladsost/fetaost
2 dl riven ost
6 ägg
2.5 dl vispgrädde
1.5 msk pesto
salt
vitpeppar
grovmald svartpeppar
Ugn: 225*
Smörj en pajform och klä den med pajdeg. Nagga och grädda mitt i ugn ca 8-10 minuter.
Strö ut den rivna osten i pajformen. Toppa med bladspenat och smulad fetaost. Vispa samman ägg, vispgrädde, pesto, salt och peppar. Fördela det i pajformen. Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter. Den ska få färg och inte vara rinnig!
Hållbarhet till nästa dag i kylskåp! Går bra att frysa! God att äta kall eller varm! Servera gärna med lax, creme fraiche, rödlök och röd rom!
Till morgondagens påskbuffé med kusinerna här hos oss!
Spenat och fetaost paj 6-8 bitar
