Livetleker

150 g smör

5 dl mjölk

1 tsk salt

ca 1 l vetemjöl

Fyllning:

2 dl chilisås

4 krm grovmald svartpeppar

1 krm salt

4 krm oregano

4 krm salladskrydda

1 msk spad fr soltorkade tomater i olja

2 hg rökt skinka

1 gul lök

4 dl grovriven ost

4-6 soltorkade tomater

Pensling:

1 uppvispat ägg

grovt havssalt

oregano

Ugn: 250*

Smält margarinet och häll i mjölken. Ljumma till 37 *. Häll över jästen och rör tills den löst upp.

Arbeta i mjöl och salt till en ganska lös deg. Täck med en handduk och ställ varmt att jäsa i 45 minuter.

Rör samman chilisås, salt, kryddor och spad. Finhacka löken, tärna skinka och soltorkade tomater. Ställ ut bullformar på två plåtar.

Tag upp degen och knåda den. Dela i två delar. Kavla ut till en 1-1.5 cm tjock platta. Bred på hälften av chilisåsen. Strö på hälften av osten, löken, skinkan och soltorkade tomaterna. Rulla längs långsidan ihop till en rulle. Forma den jämntjock. Dela i 20 bitar med en vass kniv.

Lägg med snittytan upp i bullformarna. Pensla med uppvispat ägg, strö på lite havssalt och torkad oregano. Grädda gyllene ca 10-12 minuter.

Gör likadant med den andra deghalvan.

Hållbarhet ca 2 dgr i kylskåp. Går bra att frysa!

Perfekt på picknick, stranden, till mellis eller på buffe’!

Pizzabullar ca 20 st